Recette de Sushi: Nigiri-Sushi au saumon et gambas

Ingrédients pour 16 pièces


* 150 g de filet de saumon frais.
* 8 gambas décortiquées et précuites.
* Du riz pour sushi (la quantité indiquée dans l'article concerné).
* une cuillère à soupe de wasabi.


Préparation

Couper le saumon en petites tranches. Entailler les gambas dans le sens de la longueur et les ouvrir. Diviser le riz en 16 portions; les aplatir légèrement pour leur donner une forme allongée. Les boulettes de riz doivent être de la même longueur que les morceaux de saumon et les gambas. Etaler une couche très fine de wasabi sur la partie interne du saumon et des gambas et les disposer sur les boulettes de riz. Les retourner et servir


Bon appétit!

Effectivement, avec une bonne sauce soja c'est encore meilleur!!!